Wednesday, July 18, 2012

Otet de mere cu miere



Oţet de mere cu miere

Ingrediente: 5kg mere, 500g miere de albine, 50g drojdie.

Mod de preparare
Se storc merele cu storcatorul de fructe sau se rad şi se stoarce sucul din ele. Sucul rezultat se strecoară şi se pune într-un borcan fără capac, peste care se adaugă mierea de albine şi drojdia. În loc de capac, borcanul se acoperă cu un tifon şi se lasă la fermentat, la soare, până se oţeteşte, timp de 3-4 săptămâni. După ce procesul de fermentaţie s-a terminat, lichidul obţinut se trage în sticle de culoare închisă şi se păstrează într-o zonă răcoroasă.

Se consumă: Dimineaţa, timp de 1-2 luni, în doze de 1-2 linguri pe zi, diluate în 100 ml de apa sau ceai de plante. După o pauză de cel putin două luni se poate repeta.

Tratament: Produsul are capacitatea de a reface rapid cantitatea de minerale din corp şi include efecte antitoxice, calmante, diuretice, antiseptice, intestinale şi renale. Datorită proprietăţilor sale, otetul de mere cu miere de albine se poate folosi cu succes la ameliorarea indigestiei, intoxicaţiilor, oboselii, obezitaţii, litiazei renale, cistitelor, durerilor musculare, nevrozelor,hipercorticismului, hipercolesterolemie, sterilitatii. Studiile recente arată că acţiunea acestui produs intervine în înlaturarea efectelor stresului şi chiar în tratarea cancerului. Oţetul de mere cu miere de albine este folosit cu succes în curele de slăbire şi cele de dezintoxicare, ţinute în special primăvara.

Nu se recomandă: Persoanelor care suferă de aciditate gastrică, litiază renală urică, febră musculară, gută, gastrită hiperacidă,ulcer gastro-duodenal, hipotensiune arterială, hipertiroidie şi insuficienţă corticosuprarenală. Curele de slăbire cu acest tip de produs trebuie ţinute sub supravegherea unui specialist nutritionist.

Monday, July 16, 2012

Prajitura cu miere

Prajitură cu miere

Ingrediente pentru foi: 600g făina, 180g zahar, 4 linguri miere de albine,1 lingură de bicarbonat, 80g de margarină, 1 ou, câteva linguri de lapte (cât este nevoie pentru a omogeniza aluatul).
Ingrediente pentru cremă: 1 pahar de lapte (250 ml), zahar vanilat (esenta de vanilie), 180g zahar, 1 lingura miere de albine, 80g gris, 200g unt cu 80% grăsime, 5-6 linguri de gem acrişor (maceşe, caise, piesici, etc.), zahar praf.

Mod de preparare foi:
Margarina, mierea de albine şi zaharul se pun pe foc şi se fierb la foc mic până se dizolvă zahărul complet. Compoziţia se dă deoparte şi când se răceşte puţin se adaugă puţină faină si bicarbonatul şi se amestecă. Se adaugă restul făinii şi oul, începându-se frământarea. Se omogenizarea compoziţia adaugându-se câteva linguri de lapte. Aluatul se împarte în 4 părti egale care se întind în foi subţiri pe dosul tăvilor unse. Înainte de a se introduce în cuptor, foile se perforează cu furculiţa şi se introduc (pe rand) în cuptorul preincalzit la 180 de grade. Foile vor fi gata atunci când mărginile lor se rumenesc uşor.
Mod de preparare crema:
Laptele, zaharul şi mierea de albine se pun pe foc într-un vas. Când laptele dă în clocot, se adaugă grişul şi se amestecă continuu. Compoziţia se fierbe până se îngroaşă. Se lasă deoparte să se răcească, iar atunci când a atins temperatura camerei se adaugă esenţa de vanilie (zaharul vanilat) şi untul. Se mixeaza la vitează mare până se obţine o crema spumoasă.

Modalitate de asamblare:
Prima foaie (foia de la bază) se acoperă cu jumătate din cremă. Se pune foaia 2 peste cremă presând uşor toată suprafaţa. Se unge foaia 2 cu gemul şi se acoperă cu foaia 3, pe care se pune restul de cremă şi apoi se pune foaia 4. Deasupra prăjiturii se aşează o tava mai mare pe care se pun 2-3 cărti groase şi se lasă de pe o zi pe alta într-un loc răcoros. Nu tăiaţi prăjitura în aceeaşi zi deoarece foile vor fi sfărâmicioase. Taiaţi prăjitura a doua zi când foile se vor frăgezi. Inainte de a tăia prajitura îndreptaţi marginile cu cuţitul. Taiaţi prăjitura în dreptunghiuri, pătrate, romburi, aşa cum vă place şi apoi pudrati suprafaţa prăjiturii cu zahar pudră.

Se consumă: Se savurează cu plăcere după necesităţi.

Friday, July 13, 2012

Cura cu miere



Cura cu miere si drojdie

Ingrediente: 1 linguriţă drojdie prospată, 2 lingurite de miere de albine.

Mod de preparare:
O linguriţă drojdie proaspată se amestecă cu doua lingurişe de miere de albine până când se obţine o pastă omogenă.
Doza zilnică pentru un adult este de 3 linguriţe de drojdie proaspătă.
Se consumă: Pe stomacul gol, dimineata, la prânz şi seara.

Wednesday, July 11, 2012

Citronada cu miere

Citronada cu miere

Ingrediente: 2 lămâi, 150-200g miere de albine (zahar), 2l apa minerală sau plată..

Mod de preparare:
Lămâile se spală bine, se şterg şi se rad de coajă. Mierea si sucul de la cele 2 lămâi se amestecă cu apa plata sau minerală până ce mierea se dizolvare. Se strecoară şi se pune în sticle care se vor păstra la frigider.
Se consumă: Se consumă după necesităţi în orice moment al zilei.

Tuesday, July 10, 2012

Reteta de socata

Rețetă de socată

Ingrediente: flori de soc, miere de albine (zahar), apa, lămâie, drojdie (optional).

Mod de preparare:
2-3 flori soc se pun într-un borcan cu 10 litri de apa, 1 lămâie tăiată felii, 0.5 Kg miere de albine (1 kg zahar), 10 g drojdie proaspăta (1 g drojdie uscata). Se lasă la macerat 3-4 zile, timp în care se amestecă cel putin 1 dată pe zi. Se strecoară şi se trage în sticle care se vor păstra la frigider/congelator.
Se consumă: Excelentă băutură răcoritoare datorită gustului plăcut şi puţin acid se poate consuma după necesităţi în orice moment al zilei.

Miere cu scortisoara



Miere cu scortişoară

Stiaţi că mierea în combinație cu scorțișoara este un bun remediu împotriva oboselii?

Pentru a evita stările de epuizare și somnolență pe care uneori le resimțim în cursul zilei specialiştii recomandă prepararea unui remediu excelent bazat pe miere şi scortişoară.

Ingrediente: apa, miere de albine, scortişoară.
Mod de preparare: Într-un pahar cu apă se pune o lingură cu miere de albine și se presară puţină pudră de scortişoară.
Se consumă: Se recomandă să se bea un pahar dimineața și unul după amiază când te cuprinde toropeala.

Monday, July 9, 2012

Miere

Miere


Scurt istoric


Mierea de albine a fost prima substanță dulce, naturală folosită de om, fiind prețuită în special în biserică de către preoți în cadrul diverselor ritualuri şi slujbe religioase. În Vechiul Testament apare scris cuvântul "miere" de peste 60 ori. Din cele mai vechi timpuri se știe că mierea este recunoscute pentru beneficiile aduse sănătății, datorită conținutului bogat de vitamine și valori nutriționale. În antichitate, cel mai vestit medic al Greciei antice considerat pe bună dreptate și părintele medicinei, Hipocrate folosea şi recomanda mierea atât pentru vindecarea unor afecțiuni (renale, gastro-intestinale, respiratorii) cât și pentru tratamentul plăgilor.

Vitaminele din miere

Mierea de albine este valoroasă datorită conținutul său bogat în vitamine, ce provin în exclusivitate din polenul și nectarul plantelor culese de albine.
În general, vitamine din mierea de albine aparțin celor două grupe:
  • Grupa vitaminelor hidrosolubile: Vitamina B1 (tiamină), Vitamina B2 (riboflavină), Vitamina B6 (piridoxină), Vitamina PP (niacină), Vitamina H (biotină), Vitamina B12 (cianocobalamină), Vitamina C (acid ascorbic), acid pantotenic, acid folic, rutină;
  • Grupa vitaminelor liposolubile: Provitaminele A, Vitamina K;